/
神戸牛の牛すじ煮込み
￥1,700（税込）
神戸牛の旨味を凝縮した「ぼっかけ（牛すじ煮込み）」
神戸でおなじみの「ぼっかけ」（牛すじとこんにゃく煮込み）を、カッパと呼ばれる牛肉の希少部位を使ってこだわりの逸品に仕上げました。
カッパはバラ肉の外側を覆う皮と脂身の間にある赤身肉ですが、１頭（約400kg～700kg）から2～３kgしか取れない上に、脂やスジが多く、ていねいな下処理が必要です。しかも、焼くと硬さが目立つため、通好みの焼き肉店などを除き、ほとんど一般流通されていません。しかし、ぼっかけにはぴったりの肉質との信念から、神戸牛のカッパの部位の仕入れを確保しました。
この神戸牛のカッパの余分な脂身を丁寧に手作業で取り除き、絶妙な火加減で二度炊きすることで、こだわりの出汁がしみ込んだ、とろけるような美味しさです。
五つ星ひょうご選定品（令和５年度）。
数量
※出荷元が異なる商品・発送方法（温度帯）が異なる商品は同時に購入できませんのでご注意ください
商品情報
- 内容量・セット内容：１袋（200g）
- 商品サイズ：13.5cm×19cm×2.5cm
- 賞味期間：90日
- 原材料：牛肉(兵庫県産)、こんにゃく、醤油、酒、みりん、砂糖、洋風ブイヨン、風味調味料 ／調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、クエン酸、香辛料抽出物、香料、酸化防止剤（ビタミンE)、保存料（パラオキシ安息香酸）
- アレルゲン：牛肉・小麦・大豆
- 保存方法：冷凍保存－18度以下
特定商取引法に関する表示
事業者紹介
株式会社神戸グルメ（明石市）
『わぁ、おいしい！』 笑顔になる美味しさを届けたい。
地元・兵庫県神戸～明石の厳選した素材（神戸牛・明石だこ等）を最大に生かした美味しい逸品を全国にお届けしています。職人のこだわり『作り立ての味』を急速冷凍しており、数分温めるだけで、いつでも出来立て！
特別な記念日や集まり、ご自分へのご褒美に。毎日の食卓の、ちょっと贅沢な彩りに。
また大切な方へのギフトにもご好評いただいております。
